Riviera Resort Luxury Suite · 5 stelle
2022–2026Primo Chef · Lignano Riviera
Cucina, ospitalità e ritmo di stagione.
Chef e Primo Chef con un percorso professionale sviluppato in strutture 3, 4 e 5 stelle, ristoranti e attività proprie. Esperienza nella guida della cucina, nell’organizzazione del servizio e nella qualità dell’ospitalità italiana.
1987 — 2026
Esperienza professionale
Una carriera parallela tra l’estate dell’Adriatico e gli inverni dell’Alto Adige.
Estate
☀ AdriaticoHotel Greif · 5 stelle
2019–2021Primo Chef · Lignano
Bibione Palace Suite Hotel · 4 stelle superior
2005–2018Primo Chef · Bibione
Hotel Excelsior · 4 stelle
2000–2004Primo Chef · Bibione
Inverno
❄ DolomitiRistorante Las Vegas
2022–2026Primo Chef · San Cassiano, Val Badia
Hotel Alpen Rose · 3 stelle superior
2018–2021Primo Chef · Livinallongo del Col di Lana
Sport Hotel Arabba · 4 stelle
2014–2017Primo Chef · Arabba
Hotel Grifone · 4 stelle
2002–2013Primo Chef · Alta Badia
Esperienza imprenditoriale
1987–2000
Ristorante Al Sasso, Belluno.
Proprietario e Chef nel cuore della città: un capitolo fondativo fatto di responsabilità diretta, cucina e relazione quotidiana con gli ospiti.
Cucina & brigata
Il lavoro di una vita, servito in tavola.
Piatti curati nel dettaglio, tecnica e presentazione: dalla cucina di brigata alle proposte d’autore.
Una firma personale
L’arte dell’intaglio.
Grande esperto di intagli artistici su frutta e ortaggi, Massimo Rech porta nei buffet e nelle occasioni speciali una cura decorativa che trasforma ogni presentazione in un pezzo unico.
Un’esperienza speciale
Chef personale di Sandro Pertini.
Durante il servizio militare, Massimo Rech ha avuto l’onore di svolgere il ruolo di chef personale per il Presidente della Repubblica Sandro Pertini.